La dieta Mediterranea, riconosciuta come una delle diete più salubri nel mondo, attraverso la varietà del proprio patrimonio culturale, e’ ancora poco conosciuta dal punto di vista della sua biodiversità e del benessere nutrizionale ad essa associato. E’ più che mai urgente ritornare verso uno stile di vita sostenibile mediterraneo, fondato su una varietà di prodotti locali e stagionali.  La diversità delle culture alimentari del Mediterraneo è attualmente a rischio di estinzione a causa dell’omologazione degli stili di vita, della perdita di consapevolezza, di significato e d’apprezzamento, che stanno portando ad uno sgretolamento del patrimonio mediterraneo ed alla mancanza di interesse da parte delle nuove generazioni nei confronti della propria eredità.

Moderatore: Sandro Dernini, coordinatore, Forum sulle Culture Alimentari Mediterranee

Intervengono:

Carlo De Marco, Sapienza Università di Roma

Giorgio Calabrese, Università del Piemonte Orientale di Alessandra; Università di Torino.

Barbara Burlingame, FAO, Divisione Nutrizione e Protezione del Consumatore

Valeria del Balzo, Sapienza Universita’ di Roma

Flavio Paoletti, INRAN-Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Massimo Iannetta, ENEA

Lorenzo Maria Donini, Sapienza Universita’ di Roma

Roberto Capone, CIHEAM-Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari