Dal 29 al 30 Settembre p.v. si terrà nell'Aula Magna dell'Università di Roma "La Sapienza" la Conferenza Internazionale "La Tradizione Alimentare nelle Religioni Monoteistiche del Mediterraneo", organizzata dall'Istituto di Scienza dell'Alimentazione, con il patrocinio della Rappresentanza in Italia della Commissione Europea, del Ministero della Sanità, e del Comune di Roma, nell'ambito delle celebrazioni ufficiali italiane per la Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2005 "Agricoltura e Dialogo Interculturale". La consapevolezza della relazione tra “cibo” e “cultura” nelle civiltà del Mediterraneo è la base per ricercare nuovi contributi tra culture diverse. Attraverso il dialogo sulle tradizioni alimentari contenute nelle "Scritture" delle religioni monoteistiche Ebraismo, Cristianesimo e Islamismo possono scaturire nuovi momenti di incontro.
Le Tematiche Principali:
- Cibo e Cultura: Nutrire il Corpo per Educare la Mente
- Regole Alimentari nelle Tradizioni Scritte delle Religioni Monoteistiche Mediterranee
- Stile di Vita Mediterraneo e Globalizzazione del Mercato
La Conferenza Internazionale ha l'obiettivo di rafforzare la comprensione reciproca, la coesione sociale e l'integrazione interculturale, sensibilizzando l'opinione pubblica per il diritto per ciascun essere umano di alimentarsi secondo le proprie tradizioni. L'iniziativa prenderà anche in esame i problemi legati all'applicazione pratica delle diverse regole alimentari religiose nella ristorazione collettiva.
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